Le vin
Le vin
Appellation AOC Bordeaux Rouge
Parcelle : Plateau argilo-calcaire du fronsadais sur la commune de La Rivière (Gironde)
Surface : 1,9 ha
Encépagement : Merlot (90%) et Cabernet Franc (10%)
Densité : 5500 pieds par hectare
Rendement : 30 à 35 hl/ha
Production : 7000 bouteilles en moyenne
Appellation : AOC Bordeaux rouge
Vinifications, élevage et stockage sur la commune de Les Billaux.
Ad Vitam Æternam a toujours été très bien noté et cela dès les premiers millésimes !
Ad Vitam est la propriété de Xavier Buffo et Xavier Péneau. Les vignes, totalisant 1,9ha sont situées sur le plateau calcaire à astéries de Fronsac. Le vigneron est soulagé que sa vigne ait échappé au gel en 2021. Il est satisfait du rendement avec 30hl/ha. Les vendanges se sont déroulées le 9 octobre. D’entrée le bouquet affiche de la fraîcheur grâce à des nuances crayeuses ainsi que des notes florales et fruitées. Légèrement crémeux, le vin dispose de tannins serrés et d’une tension vive qui confère du tempérament. Un vin racé et sapide qui mérite un peu d’épanouissement. 2026-2038 - 91/100
Yves BECK – Mai 2022 – Ad Vitam Æternam 2021
Ad Vitam Aeternam a été très bien noté dés les premiers millésimes !